CHEZ BOBà, CENA VEGAN a sostegno della CASSA ANTIREPRESSIONE DELLE ALPI OCCIDENTALI

Venerdì 13 Novembre, a El paso Occupato, siamo liete di annunciare il grande ritorno della mitica chef-star della Gran Gourmet Cucina Vegan: Chez Bobà!

Dalle ore 20 puntualissime sfileranno 15 portate del fantastico Menù, ovviamente interamente vegan (all gluten free, tranne spiedini di seitan e tiramisù di mandorle), con una partecipazione minima di euro 15.

E se poi, a panza piena di infinite delizie, pensi di poter contribuire con maggiore entusiasmo in moneta, caccia la grana, che la cena è a sostegno della Cassa Antirepressione delle Alpi Occidentali!

La PRENOTAZIONE è OBBLIGATORIA e va inviata ENTRO MERCOLEDì 11 NOVEMBRE

tramite SMS al numero 3494348202, specificando se allergie o intolleranze.

MENù

ANTIPASTI :

Insalatina di cavolo rosso al ginepro.

Delizia di alghe arame.

Bocconcini di tofu e daikon in salsa di agrumi.

Caviale di hijiki su tartina saporita.

Insalata russa su foglia.

PRIMI

Sformatino di miglio con crema ai funghi porcini e champignon e julienne di peperone.

Vellutata di fave al lime con crudite' di cipollotto.

Crespellina di riso e grano saraceno farcita alle erbette con caldo di topinambur.

SECONDI

Flan bicolore di cannellini e cime di rapa, con salsa di mela.

Mandala di zucca hokkaido e broccoli al forno ai sughetti colorati.

Frittatina alle erbette con gioie di salsa al tamarindo.

Spiedini di seitan e tempeh alla salsa di peperone e zenzero.

DOLCI

Baci di mandorla e cacao.

Tiramisù di mandorle (anche gluten free, solo su prenotazione).

Yofu cake di noci e nocciole con frutti di bosco.